Huevos revueltos con Comté y salmón ahumado (Oeufs Brouillés au Comté Râpé et Saumon Fumé)
"El revuelto de huevo es considerado uno de los platos preparados más genéricos de la cocina, fácil y rápido de preparar, forma parte principalmente de un desayuno aunque en algunas cocinas forma parte de platos principales. El ingrediente básico en el revuelto es el huevo que tras haber sido ligeramente batido con un batidor en un plato se vierte sobre una sartén con aceite o mantequilla caliente, tras el vertido se agita de tal forma que el huevo va cuajando en una especie de grumos."
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 6x huevos
- 100g de queso Comté
- 100g de salmón ahumado
- Mantequilla
- 100cl de Nata espesa
- Cebollino
- Sal y pimienta
Preparación:
1 - Romper los huevos en un bol. Añadir sal, pimienta y un poco de mantequilla.
2 - Cocer los huevos en una sartén a fuego medio, removiendo los huevos suavemente con una espátula.
3 - Después de 8 minutos, añadir la nata y el queso Comté (Rallado) y seguir removiendo unos minutos más.
4 - Servir caliente, añadir unas rebanadas finas de salmón ahumado con un poco de cebollino picado.
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