La cocina francesa: recetas y noticas de la gastronomía de Francia

"La polenta es un alimento, cereal, gacha o puche originario del norte de Italia, muy difundido en Argentina, Austria, Chile, Suiza, Bosnia, Croacia, Eslovenia, Portugal (principalmente en la isla de Madeira) y Uruguay" 

Dificultad: **
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos

Ingredientes para 4 personas:  

- 200g de carne de Buey pre-cortada
- 200g de queso Comté rallado (Condado)
- 4x cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de miel
- 250g de polenta
- 200g de queso rallado (emmental)
- 25cl de leche
- 1x cucharada de aceite
- 1x cucharadita de sal

Preparación:
 
1 - Cortar el queso en trozo de 1,5cm de ancho y 8cm de longitud y envolverlos con las rebanadas de buey en los pinchos de madera. 
2 - Untar con la mezcla de salsa de soja y miel y cocinar durante 2-3 minutos en una sartén a fuego alto. 
3 - Poner a hervir un litro de agua con leche y sal y volcar la polenta en una lluvia mientras se mezcla 
4 - Dejar cocinar durante 5 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. 
5 - Quitar del fuego, añadir el queso rallado y mezclar. Servir inmediamente.