Terrina de Chocolate con Naranja (Terrine Chocolat et Oranges)
"la mezcla de cacao y naranja resulta deliciosa."
Dificultad: **
Preparación: 30 minutos
Cocción: 50 minutos
Ingredientes para 6 personas:
- 200g de chocolate negro 64% de cacao
- 75g de mantequilla
- 10cl de nata (marca Président o calidad superior)
- 20g de azúcar glas
- 100g de naranja confitada
- 65g de almendras molidas
Preparación:
1 - Poner un recipiente en el congelador durante15 minutos.
2 - Cortar en pequeños trozos las naranjas confitadas.
3 - Derretir el chocolate en el microondas (1 min 40 a potencia máxima), añadir la mantequilla y mezclar. Dejar enfriar la mezcla y añadir la naranja confitada y las almendras.
4 - En el recipiente "congelado" montar con una batidora eléctrica la nata con el azúcar hasta obtener crema. Mezclar suavemente con la preparación chocolate-naranja.
5 - Revestir un recipiente tipo "Terrina" con una envoltura de film plástico y luego volcar la mezcla.
6 - Dejar reposar en la nevera durante 12 horas antes de degustar
Acerca del autor ...
