La cocina francesa: recetas y noticas de la gastronomía de Francia

Aquí encontrará Recetas Tradicionales Francesas y Noticas Gastronómicas de mi páis, Francia. Las mejores recetas Francesas :)

 

Ensalada de espinaca con Fresas y Queso de cabra (Salade d'épinards et fraises au chèvre)

De martes, febrero 01, 2011 , , ,


"La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, subfamilia quenopodioideáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede consumir fresca, cocida o frita."

Dificultad: *
Preparación: 10 minutos 
Cocción: NA

Ingredientes para 6 personas:

- 250g de espinaca fresca
- 200g de fresas grandes
- 120g de queso fresco de cabra
- 50g de nueces (o almendras)
- 3x cucharadas de aceite de nueces o aceite de oliva
- 2x cucharadas de vinagre de frambuesa
- Sal y pimienta


Preparación: 

1 - Lavar y escurrir las espinacas y las fresas. Echar la espinaca en un tazón y agregar las fresas picadas.
2 - Cortar el queso de cabra en trozos o desmoronarse si está muy seco. Añadir las nueces. 
3 - Mezcla el aceite, el vinagre, la sal y pimienta. Volcar sobre la ensalada y servir inmediamente.

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