Fagot de Judías verdes (Fagots de Haricots verts)
Las Judías Verdes son las vainas de las Judías y dentro están las semillas, que al desarrollarse y secarse, pasan a ser las alubias o judías secas. Pueden tener distintas formas: planas, redondas o de cordón o cordiforme y en forma de ocho.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de judías verdes
- 1/2 vaso de agua
- 12x rebanadas de tocino (Bacon)
- Cebollino
Preparación:
1 - Cocinar las judías verdes al vapor con medio vaso de agua durante 20 minutos.
2 - Una vez cocidas, juntar 8 judías verdes y enrollarlas con una rebanada de tocino.
3 - Para mantenerlas, envolver con una o dos ramas de cebollino.
4 - Dejar en una sartén durante 15/20 minutos a fuego medio
5 - Se puede servir como acompañamiento de una carne.
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