La cocina francesa: recetas y noticas de la gastronomía de Francia

"El crumble es un pastel hecho con frutas originario de la cocina Francesa. Se elabora con diversas frutas a las que se recubre con una masa de harina y manteca (generalmente mantequilla) y azúcar, todo ello se introduce en el horno. Se suele servir acompañado de natillas, helado o compotas de diferentes frutas. Se suele servir caliente tras una comida." 

Dificultad: *
Preparación: 15 minutos
Cocción: 35 minutos

Ingredientes para 2 personas:

- 70 g de harina de arroz
- 40 g de mantequilla
- 40 g de azúcar
- 1 cucharada de almendras picadas
- 125 g de frambuesas
- 160 g de fresas

Preparación:

Precaliente el horno a 180°C. Amasar con la mano la mantequilla y la harina, a continuación, agregue el azúcar y las almendras picadaspara obtener una textura arenosa.

Lavar las fresas y frambusesas y cortarlas en pequeños trozos. Echar directamente las fresas y las frambuesas en los moldes (o en un sólo molde) y cubrir con la mezcla obtenida antes.  

Hornee durante 35 minutos a 180ºC. Importante, servir templado con una frambusesa encima para decorar.