La cocina francesa: recetas y noticas de la gastronomía de Francia

"El gomashio es un saborizante natural, similar al furikake, elaborado con semillas de sésamo. Se emplea frecuentemente en la cocina japonesa, como un ingrediente del sekihan. Se esparce a veces sobre el arroz o sobre el onigiri".

Dificultad: *
Preparación: 10 minutos 
Cocción: 5 minutos

Ingredientes para 3 personas:

- Algunos trozos de Camembert (marca Rustique o calidad superior)
- Ensalada
- Tomates cherry
- 2x cucharadas de avellanas trituradas
- 1x cucharada de gomasio
- 1x huevo batido
- 2x cucharadas de harina
- Pimiento Negro
- Aceite de semilla de uva

Preparación:

1 - Preparar tres pequeños platos. El primero con la harina, el segundo con el huevo (con la pimienta negra), y el tercero con la mezcla de avellanas y gomasio. 
2 - Cortar trozos de Camembert. Enrollar en la harina, luego en el plato de huevo y al final con la mezcla de avellanas y gomasio.
3 - Calentar una cucharada de aceite en una sartén y dorar rápidamente los trozos en todos los lados. Servir inmediatamente con una ensalada y unos tomates cherry.