Ensalada de queso de cabra caliente (Salade de chèvre chaud)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9i3k410qKHh0TTlZWW6uPc5R88MgYOb7nmD-D3aivhKNJgVH-awVzUpcXYi5oTlRGjWxMAKMejN1XcKF08noEcZ7AamFdnZQrsU49BbprblhFnuWzvYUJnkMQndEsPIOhNPMKictvB7s/s400/Salada+de+ch%25C3%25AAvre+chaud+-+Ensalada+de+queso+de+cabra+caliente.jpg)
"El queso de cabra (más apropiadamente queso de leche de cabra), también llamado chèvre (‘cabra’ en francés) es cualquier queso hecho con leche de cabra."
Dificultad: *
Preparación: 15 minutos
Cocción: 5 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 1x lechuga
- 6x pequeños quesos de cabra (Crottin de Chêvre)
- 6 tostadas de pan de molde
- 2x chalotas (cebolla pequeña)
-.12x tomates cherry
- 3x cucharaditas de cebollino picado
- 3x cucharadas de aceite de girasol
- 1x cucharada de mostaza de dijón
- 3x cucharaditas de perejil picado
- Sal y pimienta
Preparación:
1 - Precalentar el horno a 220°C.
2 - Cortar el pan por la mitad para formar un triángulo. Coloque las tostadas una vez cortadas en una bandeja para hornear sobre un papel aluminio.
3 - Cortar el queso de cabra por la mitad y ponerlo sobre el pan cortado en triángulos.
4 - Verter unas pequeñas gotas de aceite de girasol en el queso de cabra.
5 - Hornear el pan con el queso en una posición alta durante 5 minutos hasta que los quesoss estén bien dorados.
6 - Para preparar el aderezo, cortar primero chalotas, las cebolletas y picar el perejil.
7 - Reservar todo en un bol con la mostaza, el vinagre y el aceite. Mezclar bien, sazonar con sal y pimienta.
8 - Agregar los tomates cherry (cortado por la mitad) y la ensalada a la preparación anterior. Mezclar bien.
9 - En un plato, colocar una porción de ensalada y 3tostadas de pan con el queso de cabra. Adornar con un poco de cebollino.